のんびりと食べ歩き

暗黒系が食べたくなって再訪

のむらさんです

横のお店はご存知の方も多い豚カツ有名店


ご店主お一人のハンドリングで
昼に向けて種物を揚げてました。

何食べようか決めてなかったのですが
なんとなくこれになって

かけそば+イカ天

イカがデカイ

段々

茹で麺が汁を吸って黒くなっていきます

一口

醤油臭くなく、ダダッ辛くなく
東京って感じの出汁感

私は好きですが

このイカは3つの短冊を繋げて揚げていたんですね
私一つのパーツから出来てるものと思ってました。

最後は一味を掛けてフィニッシュ

やっぱ東京路麺はいいなぁ

ご馳走様でした。

4年続いた東京出張もクライマックス
後1，2カ月で一旦終了の気配

色々あった・・・・

路麺巡りも、もうすぐ終わり
この日は行きたかった新店に

東大近くから移転して来て

おか田さんです



チョッピリ高めの価格設定ですが

こういう事なんで。

清潔感満載
私は迷えば春菊天そば

天ぷら綺麗

偶々なのか天ぷらも揚げたて

一口

関西風でしょうか

昆布と鰹がまろやかに効いてます。

麺は細目の白系

腰もあって茹で置きではない
シャキット感があります。

寄せ揚げ風でしゅんでくると

良い感じ

一味を振って一気にフィニッシュ

立ちそばでこのレベルは凄い

ご馳走様でした。

2015年最後の東京出張

一体何回来てんねん？と言うほど
今年も行ったなぁ、来年は少し減るかな・・・

減る前に行っときたいトコ
行っとかなきゃ

再び中延駅前

路麺と言うがごとく駅前

大和屋さんです

オール　スタンディング

オールドタイプの天ぷらケース

大和屋さんは元天ぷら屋さんで
天ぷらには定評があるらしい。

沢山乗っけてみたかったんですけど
私が食べたかったのは

コロッケそば

コロッケも自家製

そばとコロッケって相性抜群だと
思います。

一口

シッカリとしたカツオの出汁感
醤油もしっかり効いてて

麺は黒系の太麺
ドッシリとした重量感

そしてコロッケ

ジャガイモ主体で汁で
煮崩れしにくく工夫されてます

半分に割って汁に浸して

段々ふやけてきて

赤いノン振って

その日は寒かったのですが
ポカポカと良い気持ち

良いなぁ、このお店

ググッてると、コロッケそばの発祥って
梅田のあのお店なんですか？
（という説があります）
そりゃ行かんとなぁ
（またＵＰします）

ご馳走様でした。

前回は夏に来て、クソ暑い中
冷やしを食べたんですけど

今回は寒いですが(笑)
冷やしを食べに

露出度が高く知名度も高いお店

平日しか知らないので何とも言えませんが
観光客より、地元民のほうが圧倒的に多いかと。

新蕎麦

混んでいたのですが偶々

これの横の席が空いていて

冷やしの（大）なら・・・・

10分以上待って

月見そば（大）

濃厚なつけ汁を掛けていただきます

一口

蕎麦の事はよく分かりません。

が、田舎そばたる殻付きで引いた
風味ぐらいは分かります。

蕎麦と言うのは冷にすると
これだけ濃厚な風味を醸すのですね。

汁が濃厚なんで負けるかと思いきや
そうでもなく、ドンと受け止めます。

（大）なんでガンガン食べ進みます

そばって飽きないんですね。

一味を掛けて確変

蕎麦だけの風味を愉しむのであれば
断然、冷でしょうが、私的には釜揚げの
シャクンとした食感も捨てがたい。

次は釜揚げ決定。

しかし、私がリピしたいお店って
大阪から遠いのよねぇ・・・

ご馳走様でした。

東京　　

仕事後、食べ歩きTime

赤門　大学の近く

路麺店っぽくない構え

はるなさんです

店内も

調理場も落ち着いてて
清潔感満載


どう見ても価格は路麺店

この時点で早く来るんだったと

注文し5分掛からず

鶏なんばん

面構えもその辺のお蕎麦屋さんより良さげ

一口

澄んだカツオ出汁

昆布も淡く効いてて
全体的に優しく円やか

盛り付けも綺麗で鶏肉多く

麺も蕎麦粉の配合比率多いように感じる
白系の細麺

茹でた後、一度水で〆てくれるので
食感はシャキンとしてて

鶏の脂も出てきてコックリ

肉もかなり入ってました。

路麺店ではないような錯覚に

一軒目からハッピー

もう一軒行っちゃいますか

ご馳走様でした。