光軒②@吉野川市

かなりの回数行っているのですが
ブログ掲載は2回目・・・・

スイマセン、こんないいお店を・・・・
(言いたくなかったりして)

一時期臨休されてた事もあり
訪問が空きました
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久しぶりに行ったら開いてました
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中は地元の方で満員

そういやぁ
お母さんいなかったなぁ・・・

中華そば(大)にニンニクつけて
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徳島でもかなり少なくなってきた小松島系
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吉野川市で食べれます
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このチャーシュー狙いだったのですが
スープから来る匂いが素晴らしい

スペックチェンジされたのか?

一口
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ドカン!!
と豚骨と鶏ガラが迫ります

丁寧な灰汁とりと煮込み

素晴らしい
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テイストのベクトルが
いい方に向かっているラーメン

お母さんがいなかったので代替わりだと
思いますが、このラーメン素晴らしいとしか
言いようがありません
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この麺、そしてこのスープで
温めておいたチャーシューを
頬張りばがら
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これを入れるとさらにスープが際立ちます
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黙々と啜ってました
旦那も無言で・・・・

徳島も久しく行っていませんしたが
こんな素晴らしいラーメンがあるなんて

ご馳走様でした。
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