大輝@京都市右京区

ラーメン親爺さんから移動
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こちらもその筋では有名店

大輝さんです
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店内満員御礼で次々と
人が来られます

デフォで
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うわぁ、ここもオールド
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ですが表面はかなりオイリー

一口
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豚骨が前面に出て

オイリーさがかなりあり
ハマる人にはハマる要素タップリ
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麺はドンピシャの茹で上げ
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オールド京都って感じ大好き
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偶々だと思いますが
もう少しオイリーじゃなければ
通いたくなるテイスト
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その日その日でテイストが変わるラーメン
その振れ幅を最小にするのが名店

いろんなお店で食べさせて頂いて
少し勉強できましたかね・・・

ご馳走様でした。
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コメント

No title
親爺といい、京都オールドテイストいいですね。

しばらく京都で働いていましたが、
下京区、中京区中心なんで、イマドキっぽいとこが多かったですね。

右京区は縁遠く・・・。
  • 2017-07-22│17:05 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメントありがとうございました。

今まで関西イニシエ系を行く機会がなく
これからボチボチとやっていこうかと考えてます。

下京区、中京区も機会があれば
行ってみます。
  • 2017-07-23│07:40 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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