丸正@久留米市

結構歩いた

市街地から少し離れてて
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地元密着店って入りにくさ
もあるかもしれないけど
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入れればそこには
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素敵な事が
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あるかもしれません

右端の大盛りがフラグシップかも
しれませんが並で

ご主人の丁寧な麺上げ後
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小ぶりの器に
スープタップリ
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トロンとポタージュっぽい

一口
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髄がよく出てる、ほかの地域では
見たことのないポッタリテイスト
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後口に少し甘さが残るけど
これが髄ですね
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麺は最初パツンとしてるけど
段々こなれてきてスープと
イイ感じになります
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とにかく仕事が丁寧
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雑味のないテイストに感心しきり
一気に食べて
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フライドニンニクは私には合わなかった

今日の3件はどこも九州ならではの
本場豚骨

遠路はるばるお見舞いに来てよかった
(なんじゃそりゃ)

ご馳走様でした。
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