杭州飯店@燕市

2016年10月末、新潟

仕事後、前回のリベンジマッチ
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お昼前ですが駐車場は満車
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杭州飯店さんです
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中国の杭州?
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とにかく、人、人、人
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近くにあったなら通って色々食べたい感じ

ラーメンを頼んで20分ほど掛かって
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来ました背脂系
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食べたかったんだよなぁ

一口
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思ったほど出汁感はなくベースは豚骨
後口に薄っすらと魚介系

テイストが日によって違う?
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麺は特徴があり、縮れ太麺
もちもちでボリュームがあります
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背脂はそんなに感じないので
コッテリ感はありません
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元ダレの醤油がきついのか
食べ進むと醤油が気になります

まさか天地返しがいるのか?
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一味を入れて確変
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下の皿は杭州飯店で
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丼鉢は福来亭

帰って調べてみると福来亭の奥座敷として
杭州飯店を作ったそう

じゃあ福来亭さんに行きますか

ご馳走様でした。
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