いろは食堂本店②@武生市

2件目

いろは食堂さんへ
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以前行ったとは記憶になく
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店内の景色を見て前に来たことを
認識した次第(ボケてます)
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前の時は確か夏祭りで
ほとんど売り切れだったよなぁと

中華そばを頼んで10分ほど
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これだ
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野菜と鶏ガラの匂いが香ってきて
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以前来たことを覚えてなかったのは
インパクトがなかったからだけど
今回はどうかな
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全く違う

やはり一回行ったくらいでその店の評価は
しちゃだめということか・・・
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鶏ガラ濃厚で野菜の甘さが際立つ

昔ながらのウドン系というか食堂系
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麺は自家製でパツンとした食感を残した
中加水でアルデンテ
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いい感じでスープと交わります。
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やっぱり一回で評価を決めてしまうのは罪だなと
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その店に通っている人間が言うのはまっとうだけど
そうじゃない人間が、その店の味をウマイ、不味い
言うのは良くないことだと。

言えるのは、お伺いして
その時の刹那のテイストが自分の好みに
合うかどうかという事だけと再認識

いい勉強になりました。

ご馳走様でした。
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