きらく食堂@島根県飯南町

食べ歩きは

当たるも八卦当たらぬも八卦

特に私の場合、イニシエ店が多く
情報も少なく、当たらぬナンチャラなんて
掲載してないだけでホント数え切れない


旦那と山陰

ひょんなことから山奥へ
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旧街道から一本入った所
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きらく食堂さんです

旦那がその昔、豚汁が美味しいと
聞いてたお店
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しかし店内に入ると豚骨臭満載
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豚汁にしようと思ってたのですが
急遽宗旨替え
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少し離れたお兄さんが食べてる
焼き飯もそそられる

豪勢に行きますか
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家族経営だと思いますが
大女将がすべてを仕切って

矍鑠とされてます。

10分ほどで
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焼き飯から
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想像してたイニシエテイストとは
違いますがこれはこれであり

ほどなくして
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ホゥ・・・・
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山陰では見たことありませんね

一口
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この手は山陰では初めて
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高温でサッと炊きだし
キレあり淡さとコクを併せ持ったスープ

一口目は少ししょっぱかったですが
いらんものが入っておらず、ただ塩のみのかも
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九州の住吉亭さんに近いですね。
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こういうラーメンを頂けるのはうれしい瞬間

麺は多加水ストレート
硬めで出てきて段々馴染んで来たら
スープのピュアさがよく分かって来て
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ネギがまたいいアクセント
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これもお手製
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焼き飯と合わせてお腹一杯

何の下調べもなしの食べ歩きは
バクチ的な要素満載ですが、
自分の触覚が当たるとご満悦(ただのバカ)

私的にはこんなんでイイんです
肩肘張らず。

ご馳走様でした。
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コメント

No title
いい顔のラーメンですね。

素晴らしい出会いですよね。
出張は大変でしょうが、こういう出会いがあるのはうらやましいです。
  • 2017-02-19│08:18 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメントありがとうございました。

確かに(笑)

仕事は嫌ですが
食べ歩きは楽しいです。
  • 2017-02-19│19:29 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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