あっラーメン③@松江市

あっラーメンさんは2016年8月に閉店されました。
(本記事は2016年2月分)

その後の情報をお知りの方は
ご教示いただければ幸いです。





翌日仕事こなしお昼に突入

お姉さんに会いに

アッハッハ(笑)ラーメンを食べに
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あっラーメンさんへ

某ログ等ではお姉さんが無愛想と
書かれてますがイエイエ。

クールと無愛想は似て非なるもの

塩チャーシューを頼んで5分ほどで
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チャーシュー用に白御飯にして

お姉さん手際イイ
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なんちゃない
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昨今の新店に多い、薀蓄とかこだわりとか
私には正直、どうでも良い

一口
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安定してます。
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塩は出汁のテイストを強調させますが
複雑にするとそれだけ分からなくなります。

シンプルならば出汁の良さが楽しめます。
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スープに沈ませてから
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御飯にON
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こんなお店大阪で探してみようかな・・・

ラーメンって、最後は食べ手の口に合うかどうかなんで
食べ手も要らぬ能書きや薀蓄垂れてるようじゃダメなのかも・・・・

こういう良店で食べるとそれが如実に自分に跳ね返って来ます。

まだまだ勉強ですね。

ご馳走様でした。
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