土州屋@高知市

酔い覚ましに散歩して
久しぶりに〆ラーメン
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土州屋さんです

新進気鋭店かなぁ
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男性二人体制
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気鋭店のメニュー久しぶりに見ました

デフォを頼んで、作るのを漫然と
眺めてたのですが、少し雑です
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節系の良い匂い
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久しぶりの気鋭店楽しみだぁ

一口
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節系がパッと口中に広がりますが
その後が・・・
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何だろ?鶏?豚?
私的に、なんか物足りなく

もう少し方向性見たいなものが
分かればいいのですが

けど、これもこの店のテイスト

私のバカ舌にも大問題があるのですが
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麺は多加水ストレート平打ち
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パツンとしてて、ツルンとしてて。

この系統多くなって来ましたね
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相対的に無難にまとめられてて
万人受けしてそうな印象

トレンドに乗るというのは大変な事

ご馳走様でした。
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コメント

No title
Theイマドキ店のメニューですね。

難しいものですね・・・。
  • 2016-06-19│09:52 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメントありがとうございました。

久しぶりに行きましたが私のバカ舌が
淡いイニシエにドップリ浸かっているかも
しれません・・・・
  • 2016-06-20│06:24 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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