びっくりや@豊岡市

山口の次の日は休日

家族サービス

リクエストは温泉・・・・

とりあえず
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連れてけと言われるがまま
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連休で人が多いので雲海が晴れてから

その後
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浜坂駅前の鮮魚店に
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お魚を仕入れに
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この魚何か分かりますか?

8年ぐらい前、仕事で豊岡に通いまくった日々が
思い起こされて。

イニシエ系ラーメン屋さんはほとんど
行ったつもりだったのですが
こんな良いお店が残っていたなんて一生の不覚。

中心街がら少し離れた所
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いいねぇ
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この言葉は日本の文化遺産かと
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びっくりやさんです
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またこのショーケース素晴らしい

お母さん一人のハンドリング
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ユックリでいいですよ。
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食べるものは決まってたのですが
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3人いればあれこれと食べたくなりますよね。

お一人なのに手際が良すぎるお母さん

ほんの5分ほどで
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物凄いのが
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中華丼です。
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ご飯は1合強

具が多いんですが醤油のアッサリした
テイストでバクバクいけます。

これを種に飲めますね。

なんて言ってると坊主の
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スープタップリの中華そば

そして真打の
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チャーシュー麺
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厚く切られたチャーシューが沢山

思わず笑みがこぼれました。

一口
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鶏がらメインのアッサリした醤油スープ

ストレートな表現で素朴

私のツボを見事に射貫いてます。
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元ダレがまろいので、なんちゃなさ全開

麺がまたイイ
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豊岡って、そば所で
麺が手打ちのお店が多くって

びっくりやさんがそうなのかは
分かりませんが
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この多加水細ストレート。

スープとの相性が絶妙で
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スープ、麺、スープ、麺と食べ進みますが
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チャーシューは本物

分厚く切られてて、味付けもイイ塩梅
最後チャーシューが残るほどのボリューム

これをアテに酒が最高です。
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お母さんが厨房から出てきて
色んな話が出来て。
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びっくりやさんが近くにあれば
間違いなく入り浸るだろうなぁ
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お母さんまた来ますね。

ご馳走様でした。
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コメント

No title
おお、このチャーシューメンはたまらなんですね。

近所にあって、仕事帰り少しビールを楽しんで、
今日は中華丼かチャーシューメンかと悩んで締める。

楽しいでしょうね。
  • 2016-05-28│15:33 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。

このチャーシューって、酒のアテに最高かも知れません。

もう少し近かったら嬉しいのですが・・・
  • 2016-05-29│13:18 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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