壱六家@横浜市磯子区

夕方まで散々絞られ
ふとラーメン食べたいなぁと。

ググッてみると
近くにラーメン屋さん

家系ですか・・・・

最近、シャバさ、生臭み、エグミが
露骨に感じられて、私好みのラーメンに
出会えてないので少し腰が引き気味
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行ってみるしかありません。

壱六家本店さんです
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吉村家系とは違った家系らしいです。
アイドリングタイムですが、満員御礼

もしかしたら・・・・・
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デフォで

5分ほどで
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呪文は脂多め
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イイ顔じゃないですか

底からかき混ぜて一口
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これです、コレ。
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豚、時々鶏のコックリ感と
まろいタッチ

後味も臭みがなく、すんなりと入って来て
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麺も太目に振られた中加水ストレート

イイですなぁ
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元ダレが少し濃く感じられたので
次回は薄めで
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トータルバランスも取れてて
下処理からチキンとされてそう
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次回ほうれんそうは多めで

最後、確変はニンニク
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合います。

客先からも近く、帰り道にサクッと

見つけたぞ、ツボ家系

ご馳走様でした。
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コメント

No title
いいですね、家系のツボ。
私もとんと家系は縁遠くなりました。

スープ漬けホウレン草オンザライス。
久しぶりにやりたいです。

そして、絞り、お疲れ様でした・・・。
  • 2016-02-11│08:43 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。

ずっと客足が絶えないお店なのですが
久しぶりにいい家系に出会えました。

家系ってこれぐらいの
インパクトスープでも大丈夫なんだと。


私がМじゃなけりゃ(笑)とっくに
切れる程絞られます。
  • 2016-02-13│08:40 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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