あかり@倉敷市 玉島

Iの旦那とお昼を岡山で

最近、ラーメン食べてなかったので
ラーメンにしようかと。(2015年夏の終わり)

イニシエ店にいくみたいだけど
行列店らしくて・・・・
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あかりさんです
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確かにドンドン人が入って来て
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女性4人でのハンドリングで手際イイ
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元気ラーメンが気になったのですが
その頃、ネギとスープの相性を考えることが
多くネギラーメンを頼みました。

課長さん入ってなさそう

この混みようで5分掛からず
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最近、美人遭遇率が高いです。
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豚骨のいい匂い
ネギが少ないような・・・

ネギを外し一口
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臭み、焦げ臭さ皆無

円やかで髄の出汁感が出てます。
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わたしのツボ系

札幌も東京も福岡も美人が多いですが
岡山も美人が多いです。

麺は
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特徴的

低加水極細麺を
軽く芯の残った状態で
供されます(茹で方普通で注文)
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この麺1本1本が、もつれず
ダマにならず、スープを持ちあげて
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スープがしっかりしているからか・・・
低加水の効果か・・・・
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チャーシューもしっかりと作り込まれて

最後まで飽きずに頂けます。
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女性の方の細やかさでしょうか?
イイお店です。

ご馳走様でした。
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コメント

No title
岡山に美しい豚骨があるんですね。
いいですね、芯一本残した細麺。たまらないです。

元気、たしかに気になりますねw
  • 2016-01-24│11:28 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。

”元気”と書いているだけで
想像力がドンドンついて行きます。

しかしここの茹で方、感服ものでした。
  • 2016-01-24│15:51 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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