ラーメン大学③@別府

温泉入りに
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別府

昔、子供心にドロンジョさまの
セクシーさに興奮してました
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天気も最高
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鉄輪をブラブラ

別府は至る所に
日本の原風景が残ってます。

小腹が減ってきました
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ラーメン大学さんです
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新メニュー?

醤油とな・・・・これにしようっと

ご主人が作って5分くらいで
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なんと
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私の想像をイイ意味で裏切る
透明スープ

まさか豚骨・・・・

一口
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確かに豚骨だけど
鶏系も・・・・・

元ダレが白醤油か
少しエッジがあります

このスープ食したことないなぁ
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胡椒ぬきで食べてみないと
分かりませんが、別府で
このラーメンは素晴らしい
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麺も低加水細麺

芯の部分がシッカリしてて
食感は残ってます。

細麺がこのスープに合ってます。
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揚げネギとネギ油も、胡椒もなしで
食べてみたい魅力的なラーメン
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温泉街の外れにある
なんちゃないラーメン屋さん

ハマっちゃったなぁ

また来ようっと

もう一回醤油・・・
イヤイヤ、チャンポンか・・・

ご馳走様でした。
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コメント

No title
醤油でこれは意外な面ですね。
塩ラーメン、みたいにも見えます。

なんちゃないの宝庫ですね。
飽きること無さそうです。
  • 2015-10-03│09:57 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。

食べ物全般にいえる事かも知れませんが
奥はとても深いです。

確かに飽きる事はないような
気がします。
  • 2015-10-03│18:07 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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