ラーメン亭 一番@別府

別府、前回は雪降ってたなぁ

イニシエ系アッサリ豚骨と
冷麺の両雄並び立つ別府

その上、温泉もイイんです。

駅近
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ラーメン亭一番さんです
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カウンターとテーブル席に
男性お二人でのハンドリング

地元密着型
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媒体には出てきませんが
地元では老舗として有名

ラーメン頼んで5分ほど
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これこれと言いたくなる
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なんちゃない

一口
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最初しょっぱさが

何口か食べるとそれも消えて
元ダレと課長さん

クセを取り去ったアッサリ出汁感
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このテイスト、九州イニシエ系店で多いですが
日本中どこででも通用すると思います。
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麺は低加水中細麺

かなり角ばった印象
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別府は麺にオリジナティを感じます。
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チャーシューは味濃い目
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ズルッと完食

朝早いし寝ようっと

ご馳走様でした。
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コメント

No title
この感じ、大阪では食べられないんでしょうね・・・。

あっさりと、弱いは違うでしょうし、塩気と出汁感のバランスが良さそうです。

で、いい面の麺ですね。
シャッキリとうまそうです。
  • 2015-09-28│11:54 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。
返信が遅くなりスイマセンでした。

どこにでもありそうな九州ラーメンに
見えるのですが、大阪ではお目に掛かった
事がありません。
  • 2015-10-03│07:53 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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