太平楽@松江

久しぶり山陰で
ラーメン探索を

アポまでに一軒。

中途半端な営業時間で
時間が合わずハードルの高い
お店だったんです。

やっとだぁ・・・・・


10時15分過ぎに待ち始めると
オッサン達がゾロゾロ(私も含め)

と、どこからともなく集まり
テンデバラバラ店先に固まって来て

その光景に一人クスクス
(俺もその一人やん)

開店を待ちます。

しかし、こんなお店初めて
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太平楽さんです

開店と同時、オッサン達が雪崩れ込み
後から来る人、来る人

皆、オッサン(笑)
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お年を召された
女性3人のハンドリング
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メニューはこれだけ

これでイイんです。

お年を召されたお母さんの
負荷を減らすためオッチャン達は
皆、前金払い。

私も右ならえで

お客もお店に気を使えるのは
良い事です。

オッサンらしくベラベラ喋らず
静かに待ってます。

この雰囲気、ピリピリしてなくて
なんか良いんです。

10分ほどして(並)
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まぁ
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なんちゃない

一口
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一口目、少し塩が感じられますが
淡くアッサリ

鶏がら、昆布、野菜・・・
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お年を召された方でも
食べやすい味付け

元ダレも薄め
しかし輪郭は分かるので過不足なく。

良いなぁ、こういうのん
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麺も低加水中細縮れ

オールドタッチ
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メンマもチャーシューも手作り

成程、開店前から
ゾロゾロ集まって来るわけだ

なんちゃないを、地で行くお店

特筆すべき点はありませんが
なんちゃない感じが良い人には
たまらないお店
IMG_8562.jpg
さて仕事に向かいますか

ご馳走様でした。
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コメント

No title
信じられない価格。

Theなんちゃない。
素晴らしいですね。

暗い情熱をたぎらせて、並んでみたいです。
  • 2015-09-05│09:25 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様


コメント有難うございました。

そうなんです、暗い情熱にピッタリのお店です。

こういうお店は末永く残って行って
もらいたいものです。
  • 2015-09-05│17:18 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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