ラーメン大学 鶴見店@別府

別府に戻ってきたのは夜遅く

疲れ果ててますが、ラーメンは行かんと(笑)

別府のラーメン屋さんって
早閉いの店が多くて

鶴見という、結構上にあるお店
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もう店構えから
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ラーメン大学 鶴見店さんです

大阪で昔見かけられた
ラーメン大学とは別物かと
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店内は想像通り

疲れた心もホッと一息
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地元のご家族がいましたが、子どもさんが
美味しそうに食べるのを見てると癒されて。

お年を召されたご夫婦で。

仲睦まじくて、店は古いですが
この雰囲気を醸し出しているのはきっとこれでしょうね。
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5分ほどで私のラーメンが
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なんちゃない
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お母さんが最後に掛けていたのは
ニンニクパウダーですね。

一口
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ニンニクが最初に薫って
後から豚骨の淡い出汁が。
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ニンニクパウダーなしも頼めるのかしら?

ストロングとまでは言いませんが
結構力強い豚骨テイスト。

淡いのが多い大分では
強い方ではないでしょうか?

麺は
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ドンピシャで

中加水?細麺でしょうか。

細いですが、シャキット感も程よく
徐々にスープを吸い上げます。
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チャーシューはスタンダード
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お母さんのお話をBGMに
啜り上げて。

ここはまた来たいです

ノンビリできそう。

チャンポンが・・・

ご馳走様でした。
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コメント

No title
家族で小上がりでラーメン。
古き良き光景ですね~。

私もニンニクパウダー抜きがいいです。
  • 2015-03-28│14:27 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。

私、こういうお店大好きなんです。

ラーメンも素晴らしくて。

ニンニクパウダーは大分だからかもしれません。
  • 2015-03-28│15:44 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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