八@新潟

夜、接待
頭の中はラーメン

2件目に・・・・
No Way!!!臨休

と言うことで少し歩いて
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食べログで人気のあるお店へ

八さんです
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今風
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久しぶりの新進気鋭店

3分ほどで
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煮干し中華
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柚子皮かぁ・・・・

一口
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エグミ、臭みのないストレートな煮干し

彼是と他の部材を混ぜ
重ね合わせているのではなく

煮干しを前面にサラリと押し出した
シンプルスープに好感が持てます。

麺は
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中加水中太麺

シコシコしてスープに合います
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一反木綿
わたしは要りませんが

新潟のラーメン、レベル高し

手間を惜しまない
シンプルテイストなラーメン

そういうラーメンが好きな人には
たまらない地域だと思います。

ご馳走様でした。
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コメント

No title
新潟の臨休攻撃にやられてますねw

煮干は複雑系を試みると、エグい失敗例に
なりかねませんもんね~。

一反木綿は誰がはやらしたんでしょうか・・・。
  • 2014-10-13│13:22 |
  • ま~くん URL│
  • [edit]
Re: No title
ま~くん様

コメント有難うございました。

煮干しはシンプルテイストが私には
合ってます。ゴチャゴチャした複雑系は
何か合わなくて・・・

一反木綿は東京新宿某店が始められたと
聞いてますが、新潟でも流行っているのかも知れません
  • 2014-10-13│15:07 |
  • ザツ URL│
  • [edit]

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