のんびりと食べ歩き

翌朝

早くから始動

清々しい空気

市電に乗り途中で降り目的のお店を目指します。

今日はハードだぞぅ。

札幌市内も雪がある所、ない所があります。
風の関係でしょうか。

20分ほど歩いて着きました。

とらや食堂さんです。

イニシエ系でなんと朝からラーメンが頂けます。

シ・ア・ワ・セ

食●ログでも高評価のお店。

ちょうど店内ではその話でもちきり(笑)

作り手と食べ手

同じ空間を一時共有しますが、思いは全く違う場合も
あるのですね。

勉強になりました。

醤油ラーメンを頼みました。

ご店主の丁寧な仕事。
ほんと素晴らしいです。

お喋りしながらでしたので、10分ほどして来ました、

朝一番からイイ顔

恐るべし札幌

一口

動物系と野菜でしょうか・・・

少し甘めの出汁感、素晴らしい

朝からこんなラーメンが食べれるなんて。
醤油が脇役に徹して良い味を出してます。

ご店主が麺を替えたんでどんな感じか、息子さん？？に聞かれてます。

弾力のある、多加水中太麺。
小麦の味のする主張性を持った麺でした。

チャーシューも下ごしらえがキッチリとされており
チャーシューメンでもいいかもなんて思いました。

冷え切った体もポカポカになりました。

ご馳走様でした。