のんびりと食べ歩き

その日は、家族でお墓参りでした。

御先祖は、大事にしないといけませんね。
自分の気持ちが、スッキリ洗われるようです。

そのまま和歌山に向かいます。

昔、和歌山にはガーヤンとラーメン食べに来てました。
リバイバルという事で、よく行っていたお店に向かいます。

丸三さんです。

改築されて綺麗になりましたねぇ。

井出商店直系の一店で、その昔直系４店の中でも一番コッテリ度が高かったお店です。

アイドルタイムにも関わらず、店内、駐車場共満員御礼。
凄い人気ですね。

先に注文を聞かれ、５分ほど待って席に案内されました。



ここに来たなら、この早なれずしを食べないと来た気がしません。

井出系にしか卸していないとか（今はどうか知りませんが、なんせ昔の話なんで）

ガーヤンが食べてましたが、相変わらずのお味だったそうです。

昔と同じ方（井出の御親戚）が麺揚げされてます。
良い事ですね。

さて来ました。

特製（大）です。いわばチャーシューメン（大）です。


結構な量のチャーシューで、表面が埋め尽くされております。
こりゃー手強いぞ。

スープを一口

昔のようなコッテリ破壊力のある豚骨ではなく、万人受けするテイストに変わっていると思います。

どちらかと言えばシャバイでしょうかね。

もう少し豚骨、豚骨しているほうが好みです。

スープは生き物なんで、その日によって変わるでしょうし、色々あるからですねぇ～～

麺は、劇的に変わってました。

昔は中太低加水麺で、ユル～～～イ茹で加減で出てきたんですが、
長さが短い、多加水細麺に変わってました。

このスープに合うかどうかは疑問符だと思いました。

色々な土地で色々なラーメンを食べて味覚が変わったのですね。

ごちそうさまでした。