タンポポ@京都市右京区

長年の宿題だった関西イニシエ店巡り

ようやく重い腰が上がり、コツコツと

ジャイニーズを含めてなら神戸もありで
ラーメン専門店となるとやっぱ京都??
じゃあ京都から行ってみますか。

いつまで続くかわからないこの企画
始まり、はじまり~

大学生の頃通ったお店も
現存しているのは数える程
行った事のないお店から

1店目はそのビジュアルから当時敬遠してたお店
(若い頃辛いものが苦手だった)
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たんぽぽさんです

お昼をとう過ぎてるというに満員
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ラーメン大にネギ多めと
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弁当持ち込みOK
なんていいお店

こんなお店、ハズレなわけがない
なんてボーと考えてたら
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真っ赤っか
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昔このビジュアルに引いてたのですが

一口
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辛くないというかイイ感じ

豚骨と鶏ガラでややコッテリ目
これに一味とは何とも言えない
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麺は低加水ストレート

伸びるのが早いけどスープを
吸い込む事考えたらこれもアリ
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口中がヒーハーとなるかビビッてましたが
気が付けばバクバク、ズルズル
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イニシエの良さってこれなんだよなぁ
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リピート要素って新進気鋭にもあるけど
イニシエはまた来たくなるテイスト

強制ではなく、さりげなく
気に入ったらまた来てね的な
優しいお誘い

また食べたいですね。

ご馳走様でした。
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豚の味珍@横浜市

東京に行っても食べ歩きをしなくなったというか
出来なくなったというか・・・・

よく分からないバタバタの2016年秋

久しぶりに帰り横浜で降り
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ブラブラ
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突撃

味の味珍さんです

1階は常連さん専用らしく
すぐさま二階へ急な階段を上がります
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カウンター席のみで私が最初
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予習をしていってたので
ヤカンのセットとラッパとシッポを頼みました。

ヤカンとは
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ア~ブラ~カタ~ブラ~ではなくて
銀色の入れ物に焼酎が入ってて
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コップにナミナミといれてくださり
氷とウーロン茶が付きます。
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自分で梅割りも可能です

ラッパが来ました
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白菜の漬物の事で
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私はこれにラー油をタラリ
酒のアテ

次に
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酢辛子を作って待ちます
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ブタのシッポです
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素晴らしい下処理に上手に味付けされてて

ゼラチン質を酒で洗うのは格別

本を読みながらノンビリと2杯目
一人酒は全てからの解放みたい(かっこつけすぎ)

長居はせず適度な時間におあいそ
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横浜駅の至近距離にこんな素敵な酒場があるなんて
羨ましいやら、素晴らしいったらありゃしない

ご馳走様でした。

龍王@出雲市

翌日、ラーメンでも行くかと

どこ行くのって話になりまして

あっラーメンさんがなくなった穴は大きい

以前近くに行った際
覚えていた店に行きましょうと
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私たちが入店後すぐ売り切れ閉店
入店時は長蛇の列

凄い人気
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龍王さんです

この地域では超有名店
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豚骨が食べたかったのですが
並んでいる時に売り切れ
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30分ほど待って入りましたが
店内でも待って

やっと座れて久しぶりに人気店の凄さを
実感できたと思ったらすぐに来ました
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煮干しラーメン
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いい香りが漂ってきます

一口
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エグミのない煮干し

ニボニボではないので万人受けしそう
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インパクトの代わりに全汁できるスープを
考えたらこうなった的な感じに好感がもてて
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麺は柔目で来ましたが小麦感もあり
自家製麺なテイスト
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レトロ感もあり
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お腹減ってたので一気食いで
もう一杯所望
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塩ラーメンのハーフ
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いい顔
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澄んだスープに鶏ガラと豚骨少々と野菜
昆布・・・・良いバランス
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お年を召された方がバクついてらっしゃったので
頼んでみましたが、誰が食べても満足する
というラーメン作り
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あまたの人気店の中でも、こういうポリシーのお店が
ずっと残っていってほしいと思って食べてました。

こういうお店なら、また並んでみたいですが
仕事中なら無理

また機会があれば

ご馳走様でした。

コインレストラン川本@島根県川本町

えっ、まだあんの??

島根県は温泉も宝庫ですが
懐かしの自動販売機も宝庫

しかしこんな山の中
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あるんやなぁ
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ドライブイン川本さんです

しかし
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これには苦笑い・・・ドライブスルーって
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正調コインスナック
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あります
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どっち行くべ?
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景色を眺めながらラーメンにしました
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湯切りを遠心分離でする為
具は底に入れるのが普通なんですが
ここは表面にありますね。

上から蓋をして遠心分離するのか?
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麺もどこかの製麺所っぽいです
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これも正調
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スープもレトルトっぽくない
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底からチャーシューが出てきて
レトルトじゃない
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食べ終わると
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容器も絶滅危惧種
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楽しいね

ご馳走様でした。

GAME&REST コウラン@出雲市

調べてみると奥が深いのね

出雲市にもあるみたいなんで
行ってみますか
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ここだね
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ドライブイン(嬉)
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店に入ると
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いきなり目に入ったのは
手作りご飯
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こっちにも
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持ち帰りOK

ありました
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実は別にもお目当てがあって
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カレーの自動販売機
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機械自体は寄る年波に勝てずお休み中

店内の方がレトルトを温めてくれるみたい
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じゃあその間に麺類を
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これしかなかろう
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同時にカレーも出てきて
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ご飯にかけて
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いいなぁ
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最近こんなん食べてなかった
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懐かしさ半分、これもありだな半分
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カレー食べながら
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ラーメン啜って
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手作り感満載

新発見連続のお昼

ご馳走様でした。

大久保自販機店寒川地区@四国中央市

お昼が少な目

小腹がすきスナック

四国中央市の倉庫街の一角
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ポツン

振り返ればそこは海
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中に入って
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天ぷらうどんオンリー
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来るで
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海を見ながらなんて乙
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香川が近いこともあって
中々のルックス
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ウドンは細目の讃岐ウドン
腰もありチュルン
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スメはカツオと昆布と課長さん
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自販機内で回転させお湯切りをするそうで
ルックスが乱れてるようですがご愛敬
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キツネもレトルトっぽくない

小腹を満たすにはもってこい

さあ、大阪帰ろう
ご馳走様でした。

大学食堂@愛媛県吉田町

旦那セレクション

宇和島から松山に抜ける
56号沿いに浮き出たように
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真っ黄色の建物

大学食堂さんです
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店内はガテン系の方ばかり
G系と聞いていたので私も少し身構えました
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当然(大)は避けて
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こっちに走ろうか

横のお兄さんのラーメン(大)がインパクト大
すっかり引いちゃってラーメンはパス
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こちらにしましたが、なんとも拍子抜け

どうやらここは(大)は破壊的で
並は・・・・
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私には少ない??
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しまった・・・手遅れ
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焼き飯はオールドタイプのシットリ系

卵、ハム、玉ねぎ等々
おかあさんの味
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オデンは白みそテイストでお酢とからし

今回の収穫はこれ
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久しぶりに見た

ご馳走様でした

coin snack PLAZA@高知市

ハマってしまった感のある
懐かしの自動販売機

お次は高知市内の小さいドライブインへ

ゲーセン併設という由緒正しき
ドライブイン

今まで行き交いしていた道にあるとは・・・
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気づかなかった・・・

視点が変わると見えるものも
変わるという事か
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今回のお目当ては
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トーストサンドの自販機
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ハムとチーズかぁ
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トースト中とランプがついて
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アルミホイルに包まれて
開けてみると
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アッハッハ
半分だけトーストされてる

一口
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チーズはちゃんと溶けてますが
残念ながら食パンが焼けてないみたい
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結構タップリ

よし追加するか
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何にしよう
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ラーメンに
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20秒程
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スープが少な目(笑)
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ちゃんと胡椒もついてます
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この組み合わせは中々ないかと
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そういう旦那もソバとチーズトーストかよ(笑)
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ズズッと行くと

確かにレトルトでも乾麺でもない
高知のどこかの製麺所の麺?

チープなスープだけど
なんか憎めないところがあって
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ハムに
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シナチクも完備
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この取り合わせ
このラーメンで250円ならば
スナックとしては合格印

結構、食べに来る人がいて
需要はあるので大阪の街のど真ん中
でも売れるかと想像

ご馳走様でした。

後藤商店@益田市

若い頃から車での
長距離旅行が多かった私

よくお世話になったのがドライブイン

時代の流れですね

今ではほとんど見かけなくなり
コンビニに取って代わられました。

4年前、それでもキチンと保存され
稼働している事が分かって

9号線が日本海側を離れる益田市の郊外
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昔そのままの状態で残ってました。
それも2件

奥のドライブイン
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にも
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あったあった
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これこれ
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その奥の自販機にも
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タコ飯なんか置いてあって
当然、自販機も完備

ドライブに小腹がすいたら
寄って軽く食べるのにはいい感じ

奥は次回にして今回は手前のお店
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後藤商店さん
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こちらには3機
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おそらく40年以上前の器台
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丁寧にメンテされてます
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そのうちの1ツをポチ
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タイム掲示がブラウン管

25秒程で
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スタミナウドン
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小ぶりの器に満載のスナック感覚
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キチンと一味と胡椒も
持ち帰り阻止機構付きで
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旦那はラーメンで

さて一口
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驚いた・・・課長満載の汁ではなく

ひと手間加えた塩分控えめの
昆布出汁と・・・・
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これかぁ・・・ゆず皮が添えられてて
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麺もボサボサではなく
路麺級のテイストにビックリ
地元の製麺屋さんかも

量は4分の3玉程度のボリューム
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具もレトルトではなく
キチンと煮込まれた肉に
揚げられた天ぷらに煮抜き卵

全部が手作りにビックリ

ビックリしたので2杯目
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肉ソバ
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光の加減かこちらの方が
若干、汁が薄い目に見えますが
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ウドンと同じ出汁でゆずが効いてて
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肉もキチンと調理されて
レトルトではありません。

ハマりましたねぇ

後日、調べてみるとこの自販機を
メンテされてる方がキチンといて
この界隈では神といわれているそうな

また各自販機はテイストも異なるとか・・・・

後藤商店さんと奥のドライブインは
”神”が具材を手作りし供給しているとか・・・

しかしこれを食べにくる方が多くって。

内心嬉しくなってたのは旦那には内緒(笑)

近畿には北部に少し残っているとか
また行ってみないと。

楽しかった。

ご馳走様でした。

河本食堂②@新見市

旦那とリベンジ!!!

あの時のご店主の笑顔に・・・・

朝ご飯抜きで到着
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食ってやる
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店内はノンビリムードで地元の方ばかり
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気合い入れすぎ(笑)

15分ほどして
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カツ丼
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丼に満タン
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けど美味しそう

一口
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ご飯粒が美味しい
さすがお米は地元産

1.5合弱か・・・
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ともすれば旦那の焼きそば

見ただけで撃沈じゃん(笑)
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私は自分の世界に没頭
汁のテイストも柔らかめで塩辛くなく
カツは薄目でテンヤモノらしさ満開

前で旦那がアップアップ(笑)
そりゃあ無理でしょ。
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何とか私も食べきりましたが
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食後のコーヒーには手を出せずじまい

夜ご飯もそこそこに・・・・
年食ったなあ

ご馳走様でした。

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プロフィール

ザツ

Author:ザツ
私個人の嗜好に基づく
主観的感覚であることを
予めご理解の上、お越し下さい。

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