のんびりと食べ歩き

しかし今日の大分は暑いなぁ

2件目

天心軒さんです

お昼時ということもあり待ち客沢山

ダラダラ汗を流しながら待ちます。
皆さんの食べてるとり天定食メチャうまそう

20分ほど待って店内へ

前回気づかなかったのですが
よさげなメニュー目白押し

少し辺鄙なところにあるにも関わらず満員

若い衆もいるので、とり天単品も
着席してからはすぐに来ました。

中々の量

アツアツのホコホコ

なんか別府駅前界隈で頂くとり天とは
違って、旨味もあって肉質も程よくて
酒飲みたい・・・・・

前回と同じラーメン

汁タポが嬉しい

一口

アッ・・・・・前回とインプレッションが違う

前回はスープがぬるくっていまいち
インパクトに欠けていたのですが

スープが熱いことがこんなにも大事とは

ポタッとした、ラードではない髄が出たマッタリ豚骨
後口サッパリで、口中はしっかりとした出汁感

麺

麺もいいねぇ
六盛さんより少しふと目で柔目

このスープにピッタリ

煮卵もなんかよくて


一気に私の中のランキング上位に

スープもかなり入っているのですが
かなり飲んでました。

定点観測しようかな
チャンポンや焼き飯・・・とり天

ウフフ、楽しみが増えました

ご馳走様でした。

翌日昼、若い衆はまだまだ
冷麺食べれるみたい

じゃぁ、ここ行きますか

六盛本店さんです

入店後すぐ満員、そのまま凄い待ちに

価格はかわってなさそう

来てたのね

手際がいいので10分かからず

豚骨ラーメン

いつ来ても舌が火傷しそうなくらい
アツアツのスープ

一口

アッサリ、さっぱり
でもコクがキチンとあり

クリーミーと言うか

フーフーしながらアツアツスープを啜り込みます

麺

好きだなぁこの麺

シャキンとしてても芯はない細ストレート

普通にこんなんが食べれる街に住みたい

温泉も最高だし

若い衆はまだ食べれるみたい

じゃもう一軒

ご馳走様でした。

2016年梅雨明け秒読みの九州

今回は若い衆と一緒
冷麺を食べまくりたいのでよろしくと

ハイハイ、アテンドします

別府の冷麺の美味しいお店は
ラーメンも美味しいという
私の勝手な妄想で一件目

きりん亭さんです

お昼時ということもありドンドン来られます


前回醤油食べたので今回はミソモヤシで

10分くらいかな

いいビジュアル

想像と違ってかなり本格的
（九州で味噌なので）

一口

麦みそが主流の大分でこれは違います

合わせ味噌でしょうか？
濃くなく薄くなくちょうどいい塩梅

出汁感も鶏と豚が薄っすら

いいスープだぁ

麺は細打ちでパツンとした食感

モヤシもいいアクセント

チャーシューもオールドタイプ

結構コッテリタイプのスープであることに
気づいたのが後半になってから

相変わらずの九州レベルの高さを
思い知りながら完食

なんか北海道に行きたくなっちゃった

ご馳走様でした。

東京では当たり前ですが
青島ラーメン以外も新潟ラーメン食べれます。

蒲田

潤さんです


色々あるみたいですが
ここは人気一番

迷うことなく決め打ち

体に悪いことは承知なんですが
脂ってはまると抜けられない

確変グッズもありますね

10分ぐらいかかって

やってもうた感のある岩ノリラーメン大油

笑うしかありませんね

岩ノリが塩分多めなので大油が合うと
どこかで読んだので、請け合いそのまま

一口

魚介系が支配する醤油出汁に

この脂、合わないわけがありません

麺が

スープに負けない極太

なるほど計算されてます

混ぜるとお下品な絵面ですが
旨味が出てきて。

それでもゴチャゴチャしておらず
シンプルテイスト

脂優勢（当然の帰結）の岩ノリ一杯
最後に魚介出汁

飲んだらダメなんですが5口ほど・・・

満足満足。

時々ジャンキーな生活を送っても
神様は許してくれるでしょ。

ご馳走様でした。

2016年6月初旬の事・・・

久しぶりの大阪で梅田に着くと
構内にラーメン屋が出来てるじゃん(笑)

時代は回るんや・・・・

阪急梅田駅構内

たけ井さんです

たしか京都八幡の行列店ですよね？？
（間違ってたらすいません、知らないんで）

5分ほど並んで、着席して計20分ほど

綺麗ですなぁ

麺が美人

麺だけ食べてみたら

のびやかで、食感豊かな小麦味がする麺

いいなぁ

スープだけ飲んでみたら

うわぁぁ・・・

ものすごく、だだっ辛い・・・

ただただ、醤油辛い

私、バカ舌で申し訳ないんですが
つけ麺だれって、こんなんだったっけ？？

たまたま私のだけ元ダレ入れすぎなのか？
これがスタンダードなのか？

とてもブレの範囲とは私は思えない
すいません、ビックリなつけダレだったので

醤油に支配されたダダっ辛いタレに
麺をホンの少しだけ絡ませて

満員の店内、誰も辛いとか、おかしいとか
言わないので、私だけですか・・・

麺のボリュームがあるので黙々といただきます。


ゆずも入ってたみたいだけど
全部テイストが消されて

何とかスープ割まで行きましたが
飲む気が起こらず

私の口には全く合いませんでした。

これがトレンドと言うなら、私には厳しい
年食ったんだ(笑)

偶々だったのか・・・・・
ただ、もう一度行って確かめようという気が
起こらないテイストだったので。

ご馳走様でした。

別の日
是非もう一度行きたかったお店

アカデミカルな街中の一角

坂を上ると、そこは時間が止まった別空間

平和軒さんです

アパートの一階を改装されてるのですが

この幟

人が何年もかけて減らしていったんですよ
すげぇ

テーブル２席と小上りは前と一緒

一店完結なのでガッツリ

10分ほどで

一斉にお目見え

豚ガラのみで取ったとしか思えない
シンプル醤油

このネームがまたいい

こういうシンプルスープの
良さを知っちゃうとね・・・・

麺もオールドタイプ
アルデンテな麺上げ具合

チャーシューメンにすれば良かった

私の中ではトップクラスのチャーシュー
酒のあてに最高だな（飲めないけど）

一つ一つが丁寧

ニラレバ定食

ずっと大阪から離れて出張中
野菜とらんと

炒め具合が野菜がシャッキリ

ご飯にのっけて食べると
至福の世界

ラーメン、レバニラ、ご飯、ラーメンスープ飲んで
レバニラ、ご飯の機械作業

黙々と食べて


食べ終わると満腹感と安心感が押し寄せてきて

全く知らない土地でもホッと

次来れるかなぁ

ご馳走様でした。

前回のインパクトが残ってて再訪

秋葉原

一度お店を閉められて
再度開店

何かを変えたのか・・・・
青島ラーメンさんです

値段も少し上がって

噂ではチャーシュー増しがイイらしく
それをポチリ

満席でしたが先に券を見せますので
着丼は早かったです。

チャーシュー麺、チャーシュー増し

スープの温度が下がるのが気がかり

一口

この前のガツンとした脳内インパクトがありません。

節系と鶏のグッと来る感覚が気薄

青島さん独特の生姜テイストもイマイチ

今日はそういう日だったのかも

麺は良い感じ

確かにチャーシュー増しにすると
スープにコクが増します

少しバランスが崩れるような気もしますが・・・
これは各人の所感

お腹一杯頂きました。
本店をたべてみたいです。

ご馳走様でした。

もうあれから6年もたつのですね・・・

3月9日、10日も私にとって大事な人の
命日に当たりシンミリ・・・・・

ご冥福をお祈りします。







このまま大阪に帰るなんて
私らしくない(笑)

ということで北九州で高速を降りて
（まだ行くのかよ！！）

しかしGWなのか臨休地獄・・・
５店振られて

帰ろうかと思ったのですが
最後の望みを掛けて宇佐来々軒さんへ

良かった空いてた

メニューに釘づけ

この感じ好き

やっぱ、ノリラーメンあるんだ・・・

しかし私達は別の物を

嫁の頼んだラーメン

この時点でウキウキ

続いて焼き飯

いやぁ、イイ

オールドタイプのシットリ炒飯

それからほどなくして私の

チャーシューメン

これだよこれ

これがチャーシュー麺ですよね

一口

過日に行った清水店さんよりアッサリですが
ここはここ

出汁感しっかりで文句のつけようがありません

こっさりしてて、毎日でも食べれる

麺は低加水細ストレート

馴染んで来るとズドッとスープを持ちあげます。

ニンニク入れて

辛いのん入れて

スープが赤くなって

下品ですが焼き飯を漬けて
幸せバージョン

ラーメンの器にも歴史が感じられて

はぁ～～～食べた食べた

九州に来るたび思いますが
やはりこのポテンシャルは地元でしか
味わえないと思います。

一竜軒食べたい・・・・

ご馳走様でした。

翌朝、スカッと快晴

吉野ケ里遺跡へ

一日中タップリと観覧

日本にこういう場所が
もっと増えると良いなぁ

そろそろ東に向かわないと
渋滞情報を見ると真っ赤

高速乗る前にお昼食べようとリ
クエストを聞くとラーメン(笑)

遺跡公園近く

キテマスね、幸龍さんです

店内は昭和

お年を召されたご夫婦で

ラーメンを頼みましたが
中華丼も気になる

配達もやってるのかなどと話していると

まごうことなきイニシエラーメン

汁タップリに海苔の薫りがプーンと

一口

こんな場所のラーメンでさえも
このレベルとはビックリ

凄いぜ佐賀県！！

出汁感豊かで後口サッパリ
元ダレも少しで豚骨の良さが味わえます

麺もお約束の中加水中太ストレート

チュルンと喉を通過して

茹でて醤油ダレに軽く漬けこんだ
オールド製法

イニシエの定義なんてありませんが
こんなん食べてると幸せに浸れる

ホント九州は海苔がイイ！！

汁タポでしたがドンドン飲んでましたね。

ごちゃまぜ重層スープを最近食べてませんが
食べなくても全然、大丈夫なくらい満喫

ご馳走様でした。

雨は上がり・・・・夕方
今日はラーメンを食べただけ

佐賀市内に戻りもう一軒

幸陽閣さんです

何故かお客は私一人

卵入りラーメンに

5分掛からず

イイ顔

一口

前回とインパクトは変わらず
出汁感も骨感も脂感も豊か

上層だけみればコッテリに見えますが
かき混ぜて啜るといい塩梅

麺は柔目で出てきますが
これも私には丁度の塩梅

オールドタイプのチャーシュ

ネギを抜いてもらっても良かったと
思える程のスープの完成度

後半は卵を潰して

今日は佐賀ラーメンを満喫出来ました。

明日は晴れると良いなぁ

ご馳走様でした。