のんびりと食べ歩き

３日目、朝一番から仕事開始。

お昼一番に島に渡ってお仕事らしく、あわただしく過ごします。

早い目のお昼御飯を済まそうと、車を走らせます。

途中で、良い雰囲気のラーメン屋さん発見。
とまと食堂さんです。


さてと・・・・・・

メニューをパチリ。

ザツは東京以降、気になっている汁なしラーメン、
Ｉさんは普通のラーメンを注文しました。

５分ほどで来ました。
Ｉさんのラーメンです。

オーソドックな普通の塩豚骨ラーメンだったらしいです。

少し遅れて、ザツのが来ました。


予想に反して、細麺です。

奥様から”汁ないは予め味が付いてますので、混ぜてから食べてください。
それと箸休めでどうぞ”とスープが付いてきました。

さて一口。

水っぽい？？？？
味がしません。

アリャ～～～～昨晩からザツの味覚がバカになったのか・・・・

麺も〆が緩いのか、ベチャッとしてました。

付いてきたスープが豚骨バリバリだったので、
スープに浸しながら食べ進みます。

チャーシューが焦げ臭い・・・・・

ザツの口には合いませんでした。

ごちそうさまでした。

ご機嫌で、〆ラーメンに向かいます。

武吉さんです。



お伺いした日は特別メニューみたいでした。

食券販売機で、ザツは醤油コッテリラーメン、Ｉさんは今治ラーメンを購入しました。
店内はそこそこの入りでした。

５分ほどできました。

スープを一口。

外見とは裏腹にアッサリスープ。
コッテリと感じられませんでした。

何の出汁だろう？？？

う～～～～～～～んわからないですね。

豚骨魚介系ですかね？

とにかくわからないんです。

後口に、煮干しのエグミが来ます。

麺は太麺ですが・・・・・

Ｉさんの今治ラーメン。

Ｉさん曰くは、鯛のスープじゃないかとのことですが
これも後口にエグミがあったそうです。

きっと、たまたまだったんでしょうね・・・・・・
ラーメンって難しいですね。

ザツの口には合いませんでした。

ごちそうさまでした。

その夜、昨晩徘徊した時に目を付けておいた、居酒屋さんに向かいます。

最近というかザツが普段あまり見かけなくなったいチェーン店さんです。

養老乃瀧さんです。

１０席程カウンターに、１人飲みの方が静かに二人。

私達は、カウンターの真ん中ぐらいに座って、メニューをパチリ。

安いですね～～～～～～～～～大衆居酒屋さんですよね。

初めはご主人だけだったのですが、その後お客様が増えるのと同時ぐらいに
奥様が出て来られました。

テレビはドラフトの真っ最中。

奥様が”お客さん、大阪弁やけど大阪の方？？”と聞かれ
そうだと言うと”今年のドラフト阪神は当たりやね～～～～”

ダラダラのんびりした時間が過ぎて行きます。

なんか落ち着きます。

最初に来たのが肝焼。

ブタでしょうかね。

アッ、イケルでこれ。
臭みなく、柔らかな食感でアッと言う間に食べちゃいました。

次に〆鯖。

なんかかかってる、何だろ～～～～～？？？

甘酢ですね～～～
初めて甘酢で〆鯖を食べました。

ホオ～～～～魚臭さがとれて、サバの違う食べ方を教えて貰いました。

たまらず、お酒くだちゃい。

消化不良だったので、皮焼One More.

最初からタレが絡まってます。

肉も昨日より柔らかいです。

〆に湯豆腐。

すごい量・・・・・

こんだけ食べて、１人２５００円。
今治に来たら、これからここかなぁ～～～～～

ごちそうさまでした。

翌日、朝から西条市で順調に仕事をこなして
さぁ～～～～～お昼御飯だぁ～～～～～

しかし、全く土地勘が無い所。

とりあえず彷徨いましょう。

ないなぁ～～～～良い所・・・・

国道をそれて、商店街らしき所に入ります。

少し行くと、おおッこれだ！！

かどや食堂さんです。


どんどん車が入ってきます。

人が入れ換わり立ち替わり～～～繁盛してる。

入店し、人がいないタイミングでパチリ。

昭和食堂ですね。

ウオッ！！

これに吸い込まれるように食いつきました。

このオデン、なんか凄い。

思わず取っちゃいました。

コンニャク。
すごい出汁がしゅん出て、いい感じです。

そうこうしてるうちに来ました。
中華そばです。

スープを一口。

鶏、豚骨、煮干し・・・けど複雑なお味です。
オイリーですがスッと食べれます。

チャーシューはこの前、高知の椿食堂で食べたあの食感。

ジューシーでしっかりしたチャーシューでした。

麺も食堂系の中太縮麺。

スッと完食でした。

ごちそうさまでした。

連泊なんで、１時間ほど夜の街をブラブラ。
明日のお店を探しながら・・・・

オウッ。

途中で、なんか良い感じのお店が・・・・・


ザツの琴線を触ります。

昭和チックですね。

店内も予想の通り昭和。

さて、何食べようかな。

学生ラーメンが凄く気になったのですが、ラーメンに落ち着きました。

５粉程で来ました。

豚骨ですね。

さて、一口。

淡～～～～い、豚骨の出汁が口の中に広がります。
ザツのツボのイニシエ系の豚骨です。

麺も九州よりちょっと太めですが、スープに合います。

へえ～～～～～こんな所で、こんなラーメンを食べれるなんて・・・・
少しビックリしました。

ごちそうさまでした。

１日の仕事を終えて、ホテルのある今治へ向かいます。

な～～～～んの下調べもしてないんで、さて何にしようかと・・・・

Ｉさんから”今治の名物は焼き鳥なんで、今日はそれにしましょうか”
と言われ、そのままなだれ込みました。

ちょうど、ホテルの近くに１軒ありましたので入りました。
鳥林さんです。


地元の人ばかりで盛況でした。

よくわからないので、御店主に”何がいいですかね？”と聞いたら
”皮焼”とツッケンドンなご回答・・・・・・

よくわからないんで、皮焼を頼みました。

家に帰って調べたら、皮焼って親鳥の焼き鳥らしいです。
皮焼だけでは足らないんで、きも焼きを頼みました。

タレは少し甘めですが、親鳥にはよく合います。
また、小さく切られているんで、親鳥の肉の固さは余り感じませんでした。

ご店主に聞くのが、なんか鬱陶しかったので
聞かなかったのですが、きも焼きは砂ずりの焼いたものらしいです。
これは塩で頼んだのですが、イケてました。

常連の方が横にお座りになられたのですが、ご店主の対応が違うんですね～～～

まぁ～～～～私は一見さんですがね。

飲み屋さんって、ユルリと落ち着いて飲みたいんですが
なんか腰が落ち着けにくくって、気ぜわしくって・・・・・

ごちそうさまでした。

その日から愛媛は今治市周辺で、Ｉさんと共に２泊３日のお仕事です。

今回のお約束事は、一切下調べなしで、気の向くままのラーメンコレクトにしました。

１軒目は愛媛への道中に、香川と愛媛の県境近くの国道沿いにあるお店です。
揚げ句にデジカメを忘れて、スマホで全編アップします。
（写りが悪かったらすいません・・・・）

一源さんです。

さて、どのようなラーメンが出るのか・・・・・

お年を召された、ご夫婦にてやられております。

国道沿いにはあるのですが、周りには観光地等何もなく
旅行の道中では、寄ることは無いと思います。

奥様にお薦めをお伺いしますと、厨房からご主人が
”うちはニンニクラーメンがお薦めだよ”とのこと。

流れに任せて、醤油、味噌、塩の３種類から醤油ニンニクラーメンをチョイスしました。
Ｉさんは普通の醤油です。

５分ほどで来ました。

かなりオイリーみたいです。
ニンニクは、チューブニンニクかぁ～～～～～～

スープを一口。
ラードですね。

醤油と言うより、課長に支配されたスープです。

特に、特徴がある訳ではないです。

麺も冷凍ではないと思いますが、普通にスーパーで売られてる麺に近いです。

しかしザツにとっては、最近こういうのも別にアリかな・・・・と思うようになりました。

価格も、ニンニクが入れば５２０円（ノーマルで４７０円）ですし、
ラーメンに７００円前後出す大阪の事を考えると、
普通に”ラーメンらしさ”がこちらの方があると感じてます。

ごちそうさまでした。

翌日も、夕方までナンヤカンヤと・・・・・・・・

はぁ～～～～～やっと解放や・・・・・

上野のガード下に、ザツお初の油そばというシロモノがあるという情報を
若い衆から聞いていたので、ホイホイと向かいます。

大阪で食べたこと無かったんです。

１７時開店なので、店の前で待っていたのですが、
待てど暮らせど開かない・・・・

ハア～～～～～～～～～～～～

飛行機の時間が迫って来ているんで
お店変更だな。

食べログを見てみると、近くに麺屋武蔵系列のお店があるみたい。

５分ほど歩いて着きました。
麺屋武蔵　武骨さんです。

１７時過ぎの入店でしたが、待ちが出るほどの盛況。
こりゃ～～～～凄いな～～～～～～

券売機で、ノーマルの白武骨ラーメンを注文し席へ。
３人体制でやられており、オペレーションはすこぶる良さそうです。

麺揚げにパフォーメンスがあるみたいで、デポを振り回されてます。

５分ほどできました。

魚介の匂いがかすかにして来ます。

スープを一口。
魚介の勝った魚介豚骨。

豚骨の味は、ザツには感じられませんでした。

ただ魚粉をスープに混ぜたものではなく、ちゃんと
煮干しか、削り節かわかりませんが、元スープを取られてから
豚骨に配合されてます。

なんで、女性でも食べやすいサラリとしたスープになってます。

大阪にも豚骨魚介系はたくさんありますが、魚介がここまで勝った
スープにはまだ遭遇してません。

麺は中太多加水麺で、スルスルと入って行きます。

チャーシューは

煮豚風で、ザツの口には合いませんでした・・・・・

良い意味でも、悪い意味でも、東京のラーメンって凄いと感じるこの頃です・・・・

ごちそうさまでした。

その日は東京の出張でした。

会社の後輩に、ラーメン好きな若い衆がいて、
”東京で気に入っているラーメン屋さんはどこ？？”って聞いたら色々教えて貰いました。

その一つに行こうと、羽田から電車に乗って千葉県に向かいました。
千葉でラーメンを食べるの、は初めてです。

船橋駅に降り立ち、スマホで地図を見ながらお店を探します。
行って見れば、結構駅から近かったです(笑)

戯拉戯拉（ギラギラ）さんです。

麺屋あらきさんの系列らしいです（私はよくわかりませんが・・・）

１８時前の入店で満員状態で、ひっきりなしにお客様が訪れます。
素晴らしい。


若い衆曰く、ぜひチャシュー麺を！！とのことでしたので、
白マー油チャシュー麺（９８０円）のチャーシューはモモをチョイスしました。
（このお店チャーシューは、モモとバラが選べます。）

おとなしい、ご店主が黙々と麺揚げをされてます。
ほんと黙々とです。

お客様に対して、反対向きで作られますので
もしかしたら無愛想と取られる方も、おられるかも知れませんね。

若い衆からは、あらかじめどんなラーメンかは聞いてません。

さて、来ました。


ほにょ～～～～～～家系かい・・・・・
ほうれんそうに、ノリですかい。

スープを一口。
ほ～～～～ん。

豚骨や鶏味が来る前にまず、醤油がドンと来ます。

ダダッ辛いわけではありませんが、見た目が家系でしたので
コックリした豚や鶏のお味が、まず来るだろうと想定していただけに
良い意味で裏切られました。

麺は

中太のボキボキ系で、すぐにスープに馴染んできます。

面白いですね、このラーメン。
テイストとしては大阪にはありませんね、醤油ボディの家系は。

特筆すべきはチャーシューです。
厚みが１Cmぐらいのナイスボリュームで、ザツはモモを選んだのですが、
いままでに食べた事のない、ジューシーなチャーシューです。

モモって、カスカスのイメージがあると思うのですが違いました。
これだけをお酒で食べたい・・・・そんなチャーシューでした。

やっぱ東京ラーメン界は懐が深いと感じます。
お店が多く、競争が激しいからでしょうか？

切磋琢磨されてますよね。
船橋も当然ラーメン激戦区みたいですし・・・・

さあぁ明日もう一杯食べるか。

ごちそうさまでした。

さあ～～～～て、もう一軒行ってみよう！！
と意気揚々と車を走らせます。

しかし、広島市内は市電が走っていて、普段市電と並走したことのないザツは
用心深く運転します。

２軒目は、広島駅になるべく近くて老舗店を選びました。

それでも少し、市街地から離れているのでしょうか・・・・
駐車場に車を入れて、お店に向かいます。

来頼亭さんです。


お店は、市電の走る道沿いにあるのですが、中がよく見えないんで
人が入っていらっしゃるかわかりません。

なんか人、入っていなさそう・・・・

恐る、恐る、ドアを開けて入ると・・・・・

ウルトラ昭和チックな店内がなんと老若男女で超満員。
もう１５時前なのに。
一斉にこっちを見られたのでビックリしました(笑)

中華そばを頼んで、他の方の食べ方を観察。
どうも、卓上の醤油のようなタレを追加して食べてます。

お店の方もフレンドリーで、テキパキお仕事されてます。
さぁ～～～～～来ました。

オウッ。

ザツ史上初の錦糸タマゴが乗っかっております。

スープを一口。
鶏オンリーでしょうか・・・・コラーゲンたっぷりの出汁です。
口の周りがベトベトになります。

けど、あっさり。
卓上の例の醤油ダレを少し加えてみます。

なるほど。
鶏とかすかな豚骨出汁がします。

コショーでスープに鞭を入れて輪郭を出します。
この味、昔京都で食べた事あるような・・・・・・

麺は中太縮れで、よくスープを持ち上げます。

このラーメンが、またナイスボリュームで
器一杯にスープと麺が入っていて、お腹一杯になりました。

いや～～～～しかし、広島は個性的なラーメン屋さんが多いですね。
おもしろい。

さて次はいつ来れるのやら・・・・

ごちそうさまでした。