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かね春@高知市

2017年年末、いい天気

この日のために貯金して
(貧乏サラリーマンの性)

年に一度の鰻

いつもは東の横綱かいだ屋さんなんですが
今年は西の横綱へ
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大行列店らしく開店前から並んで

2番目入店
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味もさることながら

コスパも高いという事で
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期待が高まりまくり
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このお店は少しシステムが変わってて
ご飯ダレは自分で掛けるらしい

10分ほどして
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旦那のうな丼が来て
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私の奮発(笑)うな重
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ウッホッホーイ(byアラレちゃん)
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この肝だけでうな丼とうな重価格が違う事が分かって
マジで???

うな丼にしとけば良かったと

一口
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アリャリャ、皮と身が分離している
一体感がなく皮だけ、身だけの交互テイストが続く

タレが私には後口甘く
これが最後まで尾を引いて

タレは少な目に掛けたけど後の祭り
掛けずに食べた方が良かったと後悔

偶々なんだろうけど私の口には合わずじまい

ご馳走様でした。
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2017年末はそば食べまくり①

このブログに寄って頂きありがとうございます。
とりあえず、UPできる時にします。

無理せず見に来て下さい。




この記事、かなり長いので読むのに疲れたら
すっ飛ばしてくださいマセ

2017年12月極度の疲労とストレスで食欲が
出ない日が続きました。

けど関係なしに仕事は続くのよねぇ

出張で私が一番気にするのが食生活
食べないとまた去年のように死にかけるので
何か食べないと・・・・

そんな時、旦那が蕎麦行きましょうやと
軽々と(笑)アッハッハ

一軒目は島根奥出雲 横田
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国道沿いなのでまずはここからと
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一風庵さんです

サラリと
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山かけ蕎麦(大)

そばがイイねぇ

挽き割りですが篩が細かいのか
舌触りがきめ細やか

店によって篩の番手を変えて
テイストの違うのが個性

丸抜きもいいんだけど今は挽き割が好きかなぁ

勢いで2軒目
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神社の境内にある
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ゆかり庵さんで
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釜揚げ

そばの釜揚げは多分、出雲地方にしかない
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ここも挽き割だけど薫りが
口中を突き抜ける感覚は私好み
土の匂いと言うのか蕎麦粉の香りと言うのか

腰もかなりあって
イイそばを食べたよって感じになれます。

お次は三次の生蕎麦屋さん
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たぬきせいろ(大)
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丸抜きのザルに
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甘目のかつおの効いた付け汁
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丸抜きらしいツルンと入る喉こし

丸はまるでいいねぇ

で、岡山の総社の川沿いに
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ポツンと出てる
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ホットドック屋さん
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私は初めてだけど有名みたい


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車の中で食べても、こぼれない気遣い
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このドックがハマった

小さく刻んだ昔ながらのカレー風味のキャベツに
ホカホカ、アツアツのバンズにソーセージ

全ての具材が温かく
ホコホコ言いながら食べます

で、年の瀬が見えてきて
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一人でゆかり庵さんリピート
今度は冷たい蕎麦を食べに
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山かけ蕎麦(大)
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冷の方が薫りが際立つねぇ
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気持ち太目に切られた麺だけど
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力強い薫り、腰とも中々挽き割でも
このレベルはなかったです。

でもう一軒
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八川そば
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郷土料理の蕎麦を食べに
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ざいごそば
ざいごって田舎という意味らしいです

注文時に普通の出汁にするか
そばのゆで汁にするか
冷か温かを聞かれます
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蕎麦のゆで汁にそば粉を混ぜて濃くしているのかな?
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上に乗っている薬味が汁に混ざりいい塩梅に
この汁を飲ませます

人により好き嫌いが分かれるだろうなぁ
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蕎麦も力強いねえ
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という事で全汁

年末最後に岡山成羽で
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店の趣きが良くて入ってみたけど
丸抜きの二八で多分一番粉が多いのかなぁ

細麺にしてのど越しを重視してるんだろうけど
蕎麦そのもののテイストがいまいち感じられずで
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もう一回ホットドック屋さんへ
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ベーコンウインナー

ベーコン厚くて長い
ハガハガ言いながら年末終了

家に帰ったら軽い燃えつき症候群になって
ギブアップ、仕事のし過ぎは体に毒

長くなりすぎるのでその二を作るか

ご馳走様でした。

山本食堂@萩市

は~るばる来たぜ
萩へぇ(字足らず)

サラーリマンでも気軽に食べれる
お魚を探しましょう

という事で・・・・
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なんかヨサゲな食堂
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店内満員で私は
さしみ定食を
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単品もあるみたいで
モズクが食べたい・・・・

そうこうしてると
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豪華でんなぁ
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こんなん見たら
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少しシットリだけど米粒は小さめ
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みそ汁の味噌は
山口だからか甘め
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付け合わせもオフクロの味付け
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お刺身は
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甘くてシャッキリした食感のイカに
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アジがまたご飯に合う
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カンパチ???
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これは何やろ??

と旦那と言ってるとお母さんが来て
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ヒラソにバリだそうな。

ヒラソはヒラマサの幼魚
バリはなんと関西で言うところのアイゴ

磯臭いので一夜干しにして食べるのが
ポピュラーなんですが、なんと刺身

臭くなく、とてもバリとは思えませんでした。
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ツマも一工夫されてて満足満足

これで1000円なら納得

ご馳走様でした。

鹿児島ブラブラ

やっとこさ年末の慌ただしさも終わり
ホッと一息

今年の年越しは鹿児島を
ダラダラとUPします。

いいとこだぞぉ、鹿児島





2017年夏休み

坊主が桜島を見たいと一言から
鹿児島へ

それも車(笑)

結局2800km走ったのですが
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途中でこんなん見つけて
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まだあるんだなぁ

それはさておき、私が日本で好きな所って
ラーメンが旨くて、イイ温泉が沢山あって
釣りができる所

なんで北海道とか鹿児島とか青森とか
島根とかが、いの一番に浮かびます。

ラーメンに関しては鹿児島は久留米(豚骨)の
影響を受けていないガラパゴス的進化を遂げた地方

鹿児島は私のようなイニシエ系好きにとって
垂涎の場所

挙句、温泉もピカイチ

ラーメンは後で紹介するとして
本稿では別の話題を

これ何か知ってます?
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あっ!!
って気づかれた方素直に尊敬いたします。

田の神様と言って南薩摩地方
独特の豊穣の神様
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キチンと地元のお百姓様がお化粧をされて
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私、民族学も少し興味があって
家族を強制連行
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全部違うお顔ですが
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どの田の神様も大事にされてて
素敵でした
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右手に持つのはしゃもじ
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豊穣を表しているのかな
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こういうのん探すもの一興

さて次は
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ハワイで巨大スーパーは慣れてると
思ってたのですが
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日本にもあるんですね
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AZさんです
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入店しても端が見えない
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履物だけで陳列一列

しかし・・
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車が売ってるスーパーって
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キャットフードも
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作業用手袋も
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醤油も
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砂糖も
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酢、味醂もド~ンと一列

なんでこんなんが鹿児島に
というのもトリビアか・・・

温泉は
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新燃温泉
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もみじ温泉
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指宿で砂蒸し
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江ノ島
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大分に行って赤川
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ラムネ温泉に行ったあと
鉄輪で一泊
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下道で大阪へ
これは長門湯元温泉
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恩湯は老朽化のため
建て直し

最後に、今まで日本中旅してきて
一番綺麗な女性が多いのは福岡も
多いのですがなんと匹敵する場所が・・・

私的一番は高千穂です

街中、神社で普通に美人が歩いてます。
それも沢山
↑ただのバカ

成金屋食堂@大阪市西区

仕事で久しぶり市内

近所の有名ラーメン店には行かず
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大衆食堂へ
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最近また
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呉の影響で大衆食堂が居心地イイ
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ただ仕事中で
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ご飯を食べに
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お昼は結構回ってますが
まあまあの客入り
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横のオッチャンのがやたら
美味しそうで
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豚バラと豆腐だけのシンプルな構成
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山椒かけたり一味を掛けたり
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コロッケは私はソース派
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このバラ、ご飯に乗せるとまたいい味

翌日
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また来ちゃった
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今、書きながらやっちゃったと
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焼き魚美味しそう
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チキンカツも

でも
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何故かヘルシーメニュー
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私の大好物、大根おろしご飯
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ポテサラは私はソース派
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イワシをアテに飲みたかった
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こういうお昼ご飯はお腹に優しいので
毎日食べても飽きないですね。

また来ようっと

ご馳走様でした。

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Author:ザツ
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主観的感覚であることを
予めご理解の上、お越し下さい。

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