遊山@広島市北区

*あくまで私の主観に基づく記載です
 お気に召さない方は読まずに飛ばしてください。








翌日、お昼

ずっと前から通るたび
駐車場満車の外待ちが出ている
お店に行くことに

広島市内から郊外に
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遊山さんです

凄い車の待ちと外待ちに
某ログ高評価点も手伝い
いやがおうにも気持ちがアゲアゲ
(この時点でハードルを超上げすぎ?)
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私たちは待つことなく入店

サイン色紙が沢山
豚骨醤油みたいですね
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デフォにしましょう

結構、強気の価格帯

すぐに来ました
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・・・・
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この色合いはもしかしたら・・・・

ワクワクで一口
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・・・・・・・


味がしない
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出汁感乏しく、元ダレも同じく

スープに奥行きがなく、味がせず
全く私の口には合いませんでした。
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麺はアルデンテ中加水でいい感じ
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元ダレが底に沈んでいるのかと
天地返ししても変わらず
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残念だったのはチャーシュー

テイストはイニシエ系で素晴らしいのに
薄く、薄く、薄くスライスされてて・・・・
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巷でテレビ等に沢山紹介されてても
凄い順番待ちしてても
誰もが指標にするであろう某ログ高評価でも
私の口に合わないものは、合わない

これが価値観なんですね

申し訳ないのですがお店出るとき
凄く複雑な心境になったことも事実

テイストはこの時だけ偶々悪かった
ことを願います

ご馳走様でした。
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クーニャン@東広島市

旦那と春なのに
気候は春じゃない広島へ

天気明朗なれど寒し

東広島の田舎道を走ってたら
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突然ラーメン屋さんが
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お釜がなぜにあるのか気になる・・・
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クーニャンさんです
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入ってすぐ券売機
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こりゃあ定食だなぁ

店内はガテン系が多かったですが店員さんが
お母さん2名だからか

店内が清潔なのを理解した頃
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ドンと
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イイ感じ
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ラーメンは立地じゃなく味

一口
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魚介と豚骨

アッサリしてるけど
シッカリと出汁感のあるテイストにビックリ
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全くのノーマークだったので
こんな田舎(失礼)にこんな素敵なラーメンが
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太麺を頼みましたが中加水で、しなやか
茹で加減も素晴らしく、ただもんではありません
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定食の揚げ餃子、私の大好物
フハフハ言いながらご飯にのっけて
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具も手抜きなく
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いい店見つけた

帰って調べたら、お釜製造会社の社長が
大のラーメン好きで従業員の方に
このお店を任せて自分も客として
食べに来てるとか・・・・

そりゃここまでのレベルお店が出来上がる

女性と言うのがキーのようにも感じます。

ご馳走様でした。

赤ちょうちん@福山市

世の中にはまだまだ知らないお店が
山ほどあります

少しでも普通の人間に
近づくため、食べ歩きをし勉強してます。

たまたま旦那と走ってて見つけたお店
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もう店構えから違う

普通の方は入りにくいかも
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値段も炸裂価格

中華そば専門店と銘打っておきながら
ステーキがあるお店なんて初めて
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このChaosな看板
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そして店内へ




えっ・・・・・・・・




丹●母 鬼●二さんですよね?

いつ引退されたの
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どこから見てもそうだよな
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自分で合点をいかしながら
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やっぱここはラーメンですよね

けど頭の中は食べ物より丹●母さんで一杯

悪役商会の皆様に囲まれて
胸倉を掴まれるんじゃないかと
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しかし出てきたチャーシュー麺は
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全くの想定外のシロモノ
魚粉のイイ匂いが薫って来ます

一口
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マタオマ系とは違った
モミジと豚骨が少々に魚粉のダブルスープ

とてもイニシエで出てくるラーメンではない

濃さも出汁感も
素晴らしい

某ログにも出てないのに・・・
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麺もしっかりした食感の
多加水ストレート
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チャーシューも作り置きながら
大量で食べきれないくらいのボリューム
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思わず鬼●二さんを忘れて
食べることに没頭してました
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ご飯があってもいいんじゃない
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旦那の食べたB定食は見たまま

ですがラーメンはというと
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中国地方では珍しい高レベル
(あくまで私見)

いやぁ恐れ入りました
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けど鬼●二さんい会いにいくだけでも
価値があるかもしれません

また会いに行こうっと

ご馳走様でした。

天神そば③@岡山市

岡山で時間ができると
つい・・・・行っちゃうんだよなぁ
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また来ちゃった(笑)
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イイ匂いに吸い寄せられて

店内はお昼前と言うに満員
写真どころじゃありません。

美味しいお店はよく知っていらっしゃる
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私も負けじと大盛り
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モモとバラのチャーシューに
油膜の張ったスープ
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でも全~~然脂っこくないんです
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このしっかりとした鶏の旨味は
素晴らしいとしか言いようがありません

名店はブレないねぇ
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箸が止まらない
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チャーシューをスープに沈めて
温めてから頂くとGood
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ブレないお店は名店の条件だと
勝手に思い込んでいる私としては
訪問する回数がおのずと答えになります

さぁ仕事行くか

ご馳走様でした。

すみだ@福山市

旦那と一緒の時は運転もせず
ただただ助手席に座り、文句垂れてるか
寝てるだけで、後は旦那任せ

昼寝から起きたら福山

腹減ったとダダこねたら
行きつけに連れてってくれました
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この前行った十五万石の近くね
というか横じゃん(笑)

すみださんです
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スープや麺にこだわりがあるらしく
能書きがありますが、私興味ないので

ラーメン頼んでしばし
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尾道系だと思いますがスープが澄んでます
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どんなんだろ

一口
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豚、かすかに鶏??、魚、魚粉
後口に甘味が舌に残ります

複雑なテイストですが
この甘みは何だろ?
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能書きにもあるのですが
保命酒だそうで
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麺はシコシコ、パッツン
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全体的に上手くまとまってます
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スルンと食べきって
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保命酒とか地元を意識してて
こういうのは好感が持てますよね。

さぁ、寝るか(ただのガキ)

ご馳走様でした。

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