はなや@善通寺市

旦那と客先に向かう矢先

?!?!
IMG_9209.jpg
客先行って、引き返し
IMG_9274.jpg
はなやさんです
IMG_9211.jpg
コレに惹かれた
IMG_9216.jpg
入口で天ぷら
IMG_9219.jpg
店内は昭和
IMG_9221.jpg
渋すぎ
IMG_9232.jpg
私たちが食べたいのは載ってませんが
IMG_9234.jpg
最古・・・・・
IMG_9236.jpg
どうも映画UDONのモデルに
IMG_9241.jpg
オールドタイプ
IMG_9245.jpg
澄んでますね
IMG_9250.jpg
イリコテイストもきつくなく
鶏ガラもそこそこな淡い感じ
IMG_9254.jpg
ナルトが雰囲気を醸し出し
IMG_9258.jpg
麺は中太縮れ
IMG_9261.jpg
バカしちゃって
チクワとスルメを取ったのですが

なんか凄いことに・・・・
IMG_9266.jpg
雰囲気を台無しにしてごめんなさい

天ぷらが黄色いのは着色していると
旦那が聞き出して食べ終わり

ご馳走様でした。
スポンサーサイト

森田食堂@呉市

以前より目を付けてた場所



旦那にあれこれ無理言って
(半分恐喝(笑))

ウロウロ・・・
IMG_d7941.jpg
ここに最初に行きたかったのですが
売り切れ・・・・

という事で
IMG_d7944.jpg
次のお店、駅前の森田食堂さんへ
IMG_d7947.jpg
ガラスケースはもうすぐ閉店を示していますが
店内は満員御礼
IMG_d7978.jpg
達筆で
IMG_d7955.jpg
あれこれと書かれていて
IMG_d7973.jpg
目が行っちゃうのですが
ガラスケースから
IMG_d7952.jpg
サヨリの刺身と
IMG_d7950.jpg
ヒイカの煮付け
IMG_d7959.jpg
お疲れ様でした。

旦那とべちゃくちゃ言いながら食べますが
サヨリはモチッとしてて鮮度がイイ事が分かりますし
ヒイカも卵がプチプチで
IMG_d7981.jpg
ついつい頼んじまって
IMG_d7966.jpg
名物と書かれた湯豆腐を追加に

この湯豆腐がまたイイ
イリコ出汁に豆腐を浮かべて
IMG_d7977.jpg
その出汁で酒をやる

いいなぁ~~この時間
IMG_d7984.jpg
なすびの煮びたしを追加
酒をもう一杯飲んで〆に

お母さんに中華そば2つ頼んで
IMG_d7991.jpg
うわぁ~~いい顔
IMG_d7994.jpg
透明なスープに正調中華麺

一口
IMG_d8021.jpg
イリコが優しくもキチンと薫るスープ

また食べたくなる”引き”があります
IMG_d7999.jpg
麺は柔目でスープを吸いながら伸びていきます
IMG_d8022.jpg
食堂とは言いながら中四国でも
中々お目に掛かれないレベルのラーメン
IMG_d8031.jpg
また来たいという思いが募ります
IMG_d8033.jpg
全汁がそれを物語ってて

はぁ来て良かった

ご馳走様でした。

大学食堂@愛媛県吉田町

旦那セレクション

宇和島から松山に抜ける
56号沿いに浮き出たように
IMG_z4564.jpg
真っ黄色の建物

大学食堂さんです
IMG_z4572.jpg
店内はガテン系の方ばかり
G系と聞いていたので私も少し身構えました
IMG_z4567.jpg
当然(大)は避けて
IMG_z4570.jpg
こっちに走ろうか

横のお兄さんのラーメン(大)がインパクト大
すっかり引いちゃってラーメンはパス
IMG_z4582.jpg
こちらにしましたが、なんとも拍子抜け

どうやらここは(大)は破壊的で
並は・・・・
IMG_z4578.jpg
私には少ない??
IMG_z4583.jpg
しまった・・・手遅れ
IMG_z4588.jpg
焼き飯はオールドタイプのシットリ系

卵、ハム、玉ねぎ等々
おかあさんの味
IMG_z4590.jpg
オデンは白みそテイストでお酢とからし

今回の収穫はこれ
IMG_z4599.jpg
久しぶりに見た

ご馳走様でした

いろは食堂本店②@武生市

2件目

いろは食堂さんへ
IMG_z4038.jpg
以前行ったとは記憶になく
IMG_z4043.jpg
店内の景色を見て前に来たことを
認識した次第(ボケてます)
IMG_z4049.jpg
IMG_z4046.jpg
IMG_z4044.jpg
IMG_z4051.jpg
前の時は確か夏祭りで
ほとんど売り切れだったよなぁと

中華そばを頼んで10分ほど
IMG_z4059.jpg
これだ
IMG_z4070.jpg
野菜と鶏ガラの匂いが香ってきて
IMG_z4065.jpg
以前来たことを覚えてなかったのは
インパクトがなかったからだけど
今回はどうかな
IMG_z4072.jpg
全く違う

やはり一回行ったくらいでその店の評価は
しちゃだめということか・・・
IMG_z4094.jpg
鶏ガラ濃厚で野菜の甘さが際立つ

昔ながらのウドン系というか食堂系
IMG_z4076.jpg
麺は自家製でパツンとした食感を残した
中加水でアルデンテ
IMG_z4081.jpg
いい感じでスープと交わります。
IMG_z4080.jpg
やっぱり一回で評価を決めてしまうのは罪だなと
IMG_z4082.jpg
その店に通っている人間が言うのはまっとうだけど
そうじゃない人間が、その店の味をウマイ、不味い
言うのは良くないことだと。

言えるのは、お伺いして
その時の刹那のテイストが自分の好みに
合うかどうかという事だけと再認識

いい勉強になりました。

ご馳走様でした。

みやもと屋@武生市

福井に仕事

時間が出来
ちょっとだけ息抜き

在来線で揺られていると
特急とはまた違った趣き

武生で下車し一件目
IMG_4032.jpg
みやもとさんです
IMG_4035.jpg
訪問時は秋そばの走り
IMG_3987.jpg
お昼時はとうに外れていたのでご老人一人
IMG_3992.jpg
IMG_3989.jpg
IMG_3988.jpg
やっぱここは新そばが順当ですが
IMG_3990.jpg
いつもの
IMG_3997.jpg
中華そば
IMG_3998.jpg
和のテイスト

一口
IMG_4005.jpg
以前も書きましたが、うどんや蕎麦の出汁を
ベースにしているので、鶏ガラに甘い元ダレ
IMG_4007.jpg
麺はパツンとした自家製麺

この組み合わせは普段着クラスでは
日本中にあって最強クラスかも
IMG_4009.jpg
黄身2つ分けってできるのでしたっけ?
IMG_4017.jpg
ズルズルと
IMG_4026.jpg
このテイストって飽きが来ないのがイイ
IMG_4020.jpg
ご機嫌で、もう一杯行こうかな・・・
IMG_4031.jpg
ご馳走様でした。

検索フォーム

プロフィール

ザツ

Author:ザツ
私個人の嗜好に基づく
主観的感覚であることを
予めご理解の上、お越し下さい。

FC2カウンター

最新記事